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宗田節 うす削り 40g入

 

加工場の専用機で、できる限り薄く削った花宗田節。

お好み焼きやたこ焼き、お漬け物、冷や奴などのトッピングに加え、

ご飯と和えてだしおにぎりにしても美味しい万能タイプです。

手軽にだしをとることができ、みそ汁などの場合は、

漉さずにそのまま食べても美味しくいただけます。

 

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手軽にだしがとれる花宗田節です。
  • 在庫あり
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厚削り宗田節 100g入

 

旨味の詰まった宗田節を厚く削った商品です。

おでんや煮物のだしなどにご利用いただくと、

宗田節の旨味たっぷりに仕上がります。

もちろん、マヨネーズやお醤油をつければ

お酒の肴や子どものおやつなど、

そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。

 

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そのままでも絶品、厚めに削った宗田節です。
  • 在庫あり
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だし醤油用セット

 

ご家庭で普段お使いの醤油の瓶に入れていただくだけで、

簡単に我が家オリジナルのだし醤油ができるセット。

たまごかけご飯や天つゆ、うどんなど、

いつも通りにご使用いただくと料理の旨味が倍増します。

 醤油瓶に入れやすい大きさの宗田節、昆布を入れていますので、

風味がなくなるまで醤油を何度でも注ぎ足してご使用ください。

 

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ご家庭の醤油瓶で簡単手軽にだし醤油が作れます。
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宗田節 粉末細削り 40g入

 

宗田節を粗めの粉末にした商品です。

お好み焼きやたこ焼きのトッピングから、

みそ汁などにもそのまま使用できます。

 

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宗田節を粗めの粉末に削りました。
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宗田節 微粉末削り(昆布入り) 40g入

 

宗田節を微粉末にし、昆布の粉末とブレンドしました。

宗田節のイノシン酸と昆布のグルタミン酸の旨味で、

みそ汁などのだしが簡単にとれます。

 

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宗田節を微粉末にし、昆布パウダーとブレンド。
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日1

業務用商品のご案内

枯節

枯節とは、【カビを付ける】→【天日に干す】を繰り返して熟成させた節のことで、

裸節よりもまろやかで上品なダシがとれるのが特徴です。

カビが節の中の水分を取り除き、脂肪分を分解するので、

生臭さがなく旨みが凝縮されており、主に関東方面で使用されています。

 

裸節

裸節とはカビ付けをする前までの工程で出来た宗田節で、

荒節と呼ばれることもあります。薪の燻製香が残っているのが特徴で、

枯節よりもやや魚特有の強いだしがとれます。

主に関西方面で使われています。

 

上記の枯節と裸節をご用意しております。

ご使用になる用途や容量などお気軽にご相談ください。

 

注:1キロ単位の発送になります。

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